2009年08月02日

みょうがの天ぷら

我が家の庭の片隅で、ひっそりと育っているみょうが。

おばあちゃんちで根っこごともらってきて、我が家の庭に根が付いてからもう3年?4年?

今年はいいみょうががたくさん生えている(らしい)。

(らしい)というのは、みょうがが生えているのは日陰で蚊がいっぱいいるので、私はほとんど近づかないのです。

ダンナさんが久しぶりに覗いて

「花が咲いちゃってる〜!」と急いで収穫していました。

私はみょうがのクセのある味が苦手であまり好きではないのですが、ダンナさんは大好きだそうです。

冷やっこの薬味や酢の物に入れるのでは、なかなか消費できません。

ネットで食べ方を検索したら、天ぷらがおいしいとのこと。

早速、作ってみました。

みょうがの天ぷら.jpg

天ぷらにするとえぐみが抑えられて食べやすいので、とっても美味しかったです。

ちょっとした小料理屋で出てくる料理みたいで、おつまみにピッタリでした。




ニックネーム いくえ at 12:31| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする